30 avril 2008

Un peu de pub

Je ne fais jamais de pub , mais là, c'est obligé. Ma soeur sort son premier "vrai" livre. Le 2 Mai en vente un peu partout. Recettes de salades sucrées, salées ....... A vous d'essayer.
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01 septembre 2006

Confiture de prunes

Que faire quand, dans le jardin, un prunier donne tellement que l'on ne sait plus quoi faire des fruits.... Les manger, les donner, des tartes  ....... et des confitures. Il faut 1.5 kilo de fruits, les dénoyauter, les écraser, et les cuire, avec un peu de Vitepris. En fin de cuisson, j'ai ajouté le même poids de sucre et l'ai laissé bouillonner encore 5 mn. Puis, direction les pots, aussitôt emplis, aussitôt retournés. Verdict: un peu trop sucré, mais bon quand... [Lire la suite]
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30 avril 2006

KKVKVK N°8

Je persévère .... Pour le KKVKVK (KiKiVeKiVientKuisiné) N°_8, Aude,la gagnante du précédant numéro, nous propose de réaliser une tarte de LINZ.... Avant, je n'avais jamais entendu un tel nom pour une tarte.... Je prévois de la faire ce matin, tranquillement, à la maison...... Je m'allume un bon feu, et là, le téléphone fait entendre sa douce sonnerie.... C'est ma môman qui me demande si je veut venir manger avec elle et les 2 puces de ma sister .... OK, je prends mes ingrédients et j'arrive.... Me voilà donc dans la cuisine... [Lire la suite]
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31 mars 2006

Les lasagnes

Hier soir, je me suis fait des lasagnes,.... c'est un plat que j'adore. J'ai fait revenir un oignon, de l'ail et du thym dans une poêle, j'y est ajouté de la viande hachée. Une fois la viande cuite, j'ai ajouté une carotte râpée, de la purée de tomate concassé. A coté, j'ai fait de la béchamel (une bonne portion, pas trot liquide). Dans un plat de préférence rectangulaire (moa il es rond.....), j'ai commencé par mettre un couche de pâte à lasagnepuis, une couche de viandeet une de béchamel.Quand il n'y à plus de viande, je... [Lire la suite]
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21 mars 2006

Tartelettes salées

Ce soir, je mange tout ce qu'il me reste: 1 tomate, 2 poireaux, 3 oignons, 1 maroilles... Mais que faire.... en allant voir chez ma sister, je trouve une recette de pâte brisée super simple: 250grs de farine, 125grs de beurre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel, et un peu de lait pour lier:Je la laisse reposée 1/2 heure au frigo. Comme moule, je trouve des récipients qui avaient servis pour les escargots à noël; je les beurre, les farine et les couvre de pâte:Je les garnis:je les cuits: Ce soir, j'ai le choix entre: une tarte au... [Lire la suite]
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14 mars 2006

Hamburgers maison.

Non non, ce ne sont pas des droïdes intergallactiques Jedi .... Ce sont tout simplement de bon hamburgers maison..... A l'intérieur, je met tout ce que je trouve dans mon frigo... Je m'en mets partout quand je les mange mais c'est pas grave, même pas peur. Que la force soit avec moa pour résister à ne pas en manger trop souvent .... (lol) Bon il est tant que j'aille me coucher ..... ah ben non, je viens de me lever et je dois aller bosser...... NB : c'était mon repas d'hier soir.
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11 mars 2006

Les meringues

Quand on a le moral dans les chaussettes (je prépare mon déménagent et la vente de ma maison), rien de tel pour se remonter que de manger ... Aujourd'hui, c'est meringues; très simple, 25gr de sucre + 25gr de sucre glace pour un blanc d'oeuf. le tout monté en neige. Je les ai laissé chauffées 2 heures à 50°... C'est long mais le résultat est exquis. Légèrement dorées, croustillantes; UN RÉGAL
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10 mars 2006

Muffins aux pépites de chocolat

Voilà donc les muffins proposé par Audinette. La recette, c'est là. Super facile à faire, très fondants. La prochaine fois, je mettrais un peu moins d'huile. 125 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 70 gr de sucre roux, 80 gr de poudre d'amande, 1 oeuf, 200 ml de lait, 100 ml d'huile, 100 gr de pépites de chocolat. 20 mn à 200°. Et y reste à les manger et à aller courir le lendemain pour ne pas faire trop profiter les hanches....
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05 mars 2006

Moa j'en mange ! et vous ?

Après toute les salades entendues aux infos, après que l'on m'oblige à aller "déclarer" mes 2 pauvres malheureuses poules en mairie (retour au temps de guerre), avant que l'on m'oblige à "confiner" mes 2 chattes, et dans l'espoir que la connerie humaine n'aille plus loin .... Hier soir, j'ai décidé de me faire un bon poulet, purée, champignons.... Banal me direz-vous: non non, pas en ces temps qui court.... Après la vache folle, la tremblante du mouton, la fièvre aphteuse, la myxomatose, j'en passe et des... [Lire la suite]
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02 mars 2006

Tarte citron kiwi

J'ai d'abord fait la pâte sablée (recette que je tient d'un ami de mes parents) Dans une casserole, mettre: 5 cuillères à soupes d'eau, 5 sucres, 125 grs de beurre, Faire fondre le tout. Quand le mélange bouillonne; ajouter 250 grs de farine, 1 sachet de sucre vanillée, 1 sachet de levure chimique. Le tout forme une pâte qu'il faut mettre dans le moule et l'étaler à la main: Mettre la pâte à  cuire 20 mn: Pour la garniture, faire bouillir un quart de litre de lait. Dans un... [Lire la suite]
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