J'ai d'abord fait la pâte sablée (recette que je tient d'un ami de mes parents)

Dans une casserole, mettre:

5 cuillères à soupes d'eau,

5 sucres,

125 grs de beurre,

Faire fondre le tout. Quand le mélange bouillonne;

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ajouter

250 grs de farine,

1 sachet de sucre vanillée,

1 sachet de levure chimique.

Le tout forme une pâte qu'il faut mettre dans le moule et l'étaler à la main:

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Mettre la pâte à  cuire 20 mn:

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Pour la garniture, faire bouillir un quart de litre de lait.

Dans un saladier, mélanger:

40grs de sucre,

20 grs de farine,

1 oeuf entier.

Y ajouter le lait chaud, mélanger le tout et remettre à feu doux jusqu'à épaississement.

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Y ajouter le jus d'un citron et étaler sur la pâte.

Laisser refroidir puis ajouter sur le dessus les kiwis coupés en rondelles (4 à 5 )

Mettre au frais pendant une heure,

servir frais.

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BON APPÉTIT